花姿が個性的な、染料・食用等多種に用いられる花
種は食用油、花びらの赤色素（カルタミン）は口紅等の化粧品や染料、食品着色料。乾燥させた花びらは紅花（こうか）と呼ばれ、血行促進作用がある生薬として使用されています。
食用油として
紅花の種子を搾って作った油は、紅花油・サンフラワー油と呼ばれ、サラダ油として販売されています。マーガリンの原料としても使用。
注意点
葉に刺（トゲ）がある品種があるので注意して下さい。
日本の産地
群馬県、静岡県、千葉県、愛知県、大阪府
- 属性
- キク目 キク科 ベニバナ属
- 原産地・自生地
- エジプト、地中海沿岸、西アジア
- 学名
- Carthamus tinctorius（染料の花）
- 英名
- Safflower
- 和名
- 紅花（ベニバナ）
末摘花（すえつむはな）
- 開花期
- 6月〜7月
- 出回り時期
- 3月〜7月・10月（最盛期は5月・6月）
- 花言葉
- 包容力、熱狂、情熱、特別な人、装い
- 水揚げ
- 水切り
- ドライフラワー
- ○（ドライフラワーとして楽しめます。）
- 切り花の日持ちの目安
- 約1週間。
花の色が黄色からオレンジ、茶に変色し萎れる。
- 鮮度保持材
切り花延命剤 - ○（効果があるので使用をお勧めします。）
- 備考
- 切り花鮮度保持材は、花の萎れを遅らせますので使用して下さい。
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- ※日持ちの目安はあくまでも目安の基準としてご利用下さい。
- ※開花期・出回り時期は時代と共に変化しますので予めご了承下さい。
- ※ドライフラワーは時間とともに色褪せていきますので予めご了承下さい。
