株全体に香りを持ち、薬用、香料、料理の臭み消しに使用されているローズマリー。地中海沿岸原産の常緑低木。葉のイメージがありますが、樹木として分類される植物です。垂直に伸びる立ち性タイプと、地面を這うように伸びるほふく性タイプ、中間の半立性タイプがあります。イタリア料理での香りつけやハーブティーで頻繁に使用される芳香の高い植物。スーパーでは食品コーナーでハーブとして販売されていますが、お花屋さんでは観賞用の葉ものとしてや花のついた状態で店頭に並びます。

スーパーで料理用に購入し余ったものを、小さな花瓶や、一輪挿しで生けても素敵です。東京では公園やマンション等の花壇に良く植えられているのを見かけます。

日本へは中国を経由して江戸時代の末期に渡来し、和名では迷迭香（マンネンロウ）と呼ばれていました。

ローズマリーの花の色は？

紫色、ピンク、白等品種によって花の色が異なります。